查汉字
● 熘 liú ㄌㄧㄡˊ ◎ 一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉：熘肉片。醋熘白菜。
详细字义◎ 熘 liū 〈动〉 一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉 [quick-fry]。也作“溜”
[①]［liū］一种烹饪方法。跟炒相似，作料中加淀粉汁。
