首页
字典
词典
成语
古诗
国学
大观茶论 蒸压
作者:
《大观茶论》趙佶(宋)
【原文】
蒸压:茶之美恶、尤系于蒸芽压黄之得失。蒸太生则芽滑,故色清而味烈;过熟则芽烂,故茶色赤而不胶①。压久则气竭昧漓②,不及则色暗昧涩。蒸芽欲及熟而香,压黄欲膏尽急止。如此,则制造之功,十已得七、八矣。
【注释】
①茶色赤而不胶:胶,牢固。《诗经·隰桑〉:“既具君子,德音孔胶”。
②气竭味漓,漓,薄。〈司马光赋〉:“弃漓而归厚”。
上一章
返回目录
下一章
古籍分类
集部
子部
史部
经部
精选古籍
竹斋集
窦娥冤
比目鱼
终须梦
二十四史通俗演义
续子不语
明皇杂录
醒世姻缘传
三宝太监西洋记
绿野仙踪