● 烩
（燴）
huì ㄏㄨㄟˋ
◎ 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。
◎ 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。英文翻译◎ 烩
braise
● 煇
huī ㄏㄨㄟˉ
◎ 同“辉”。● 煇
xūn ㄒㄩㄣˉ
◎ 古同“熏”，用火烧灼。
● 燴
（烩）
huì ㄏㄨㄟˋ
〈動〉
◎ 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。
● 獩
huì ㄏㄨㄟˋ
◎ 〔獩貊〕古国名，在今朝鲜北部。
